Así es el decreto del Gobierno Petro que revive los mataderos municipales con el fin de bajar el precio de la carne.Se trata del decreto 2016 que disminuiría la ilegalidad en los mataderos que funcionan en algunos municipios.El decreto 2016 de 2023 revive los mataderos municipales para la producción cárnica. Esto se dio en medio del acto legislativo con el fin de bajar el precio de la carne.Esta propuesta la había hecho el presidente Gustavo Petro en noviembre de 2022. La premisa contó, incluso, con el respaldo de José Felix Lafaurie, presidente de Fedegán, quien manifestó que permitiría acabar con “las mafias que controlan” dichos precios.

De acuerdo con el Gobierno, la figura que se usará será la de ‘Plantas de Beneficio Animal Categoría de Autoconsumo’, aquella autorizada por el Invima para abastecer de carne y productos cárnicos comestibles al respectivo municipio en el cual se encuentra ubicada, de conformidad con los lineamientos que para el efecto expida esa entidad.Y aseguró que esto reducirá los costos de traslado del ganado, se mitigará el flagelo del abigeato y se evitará el sacrificio de animales en potreros que no tienen ningún control.

Estos centros de sacrificio deberán cumplir con las condiciones de buena atención y salubridad, que serán exigidos por las autoridades sanitarias.“Junto con el Invima vigilaremos y controlaremos estos centros de sacrificio para que funcionen con todos los reglamentos y condiciones sanitarias que exige la salud pública”, sostuvo el ministro de Salud, Guillermo Alfonso Jaramillo.

El alto funcionario destacó recientemente que la medida responde a una promesa de campaña del hoy presidente Gustavo Petro, al permitir de nuevo el funcionamiento de los centros para el sacrificio de ganado y comercialización de cárnicos, bajo el control estricto del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima).Para la autorización de la planta de autoconsumo se debe demostrar el cumplimiento de los siguientes algunos criterios.Entre esos, la planta debe estar ubicada en un municipio de categoría 5 o 6, de acuerdo con la Ley 617 de 2000 o aquella que la modifique o sustituya.

El Gobierno ha emitido el decreto 2016 de 2023, el cual busca revivir los mataderos municipales con el propósito de reducir el precio de la carne. Esta iniciativa surge como una forma de disminuir la ilegalidad en estos lugares, y es una propuesta que había sido hecha por el presidente Gustavo Petro en noviembre de 2022. La figura que se utilizará para estos mataderos será la de ‘Plantas de Beneficio Animal Categoría de Autoconsumo’, la cual estará autorizada por el Invima y permitirá abastecer de carne y productos cárnicos comestibles al municipio respectivo.

Además, se espera que esto reduzca los costos de traslado del ganado, mitigue el flagelo del abigeato y evite el sacrificio de animales en potreros sin control. Es importante destacar que estos centros de sacrificio deberán cumplir con las condiciones de buena atención y salubridad, que serán exigidas por las autoridades sanitarias.

La medida responde a una promesa de campaña del presidente Gustavo Petro, y junto con el Invima, se vigilará y controlará el funcionamiento de estos centros de sacrificio para garantizar que cumplan con todas las regulaciones y condiciones sanitarias que exige la salud pública. Para la autorización de la planta de autoconsumo, se deben demostrar ciertos criterios, como estar ubicada en un municipio de categoría 5 o 6, según la Ley 617 de 2000 o aquella que la modifique o sustituya. En resumen, esta medida busca regularizar los mataderos municipales y garantizar la producción de carne de forma legal y segura.